川菜有哪些不辣的菜

川菜是中国传统的地方菜系之一，以其麻辣味道而著称。很多人对川菜都有一种误解，认为川菜都是辣的，其实川菜中也有许多不辣的菜品。下面就让我来介绍一些不辣的川菜吧！

首先要说的是鱼香茄子，这是一道非常经典的川菜菜品。鱼香茄子的特色在于其鲜香味，是一道不辣的川菜美食。茄子经过烹饪后，特有的香味会与鱼香调料完美融合，让人垂涎欲滴。