有这道菜，让你吃到心满意足

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有这道菜，让你吃到心满意足！相信很多人都爱牛肉吧！自己在家做总觉得味道差一点，或咬不动！其实牛肉要这样做，不放嫩肉粉都十分鲜嫩，一起来看看吧！

牛肉的做法有很多，要把牛肉做出鲜嫩的口感也有讲究，一开始我就常常把牛肉做的很老，今天要和大家分享的是水煮豆腐牛肉，特别下饭，孩子就喜欢吃这么做的牛肉。

牛肉营养：含有丰富的蛋白质，氨基酸，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

用料

牛肉400克、豆腐一块

油两勺、盐一撮、姜几片、葱一撮、大蒜几颗、干辣椒几个、生抽几勺、糖一勺、胡椒粉一勺、水淀粉一勺、黄豆酱一勺

做法

1.

把牛肉片切成均匀的薄片备用。

2.

加入盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉，最后加入水淀粉调匀腌制20分钟。

3.

牛肉腌制期间，锅中加水烧开，下切好的豆腐烫至断生。

4.

捞出沥干后垫入碗底备用。这样吃的时候豆腐已经很入味了，吃着也不腻。这一步也可以放自己喜欢的青菜。

5.

炒锅中放入油烧至七成熟，下豆瓣酱用中火慢慢炒香成红状。下料酒、部分蒜末炒匀后加清水，再加一勺生抽和两勺糖烧开。

6.

然后把腌制好的肉倒入红油汤中汆熟，一定要注意不需要太久，要不会肉会变老，出锅前勾薄薄的芡。

7.

连同汤汁一起盛入垫了蔬菜的碗中。

8.接着均匀地撒上干辣椒段、剩余的蒜末、葱末、辣椒粉、花椒粉、烧热适量油，浇上之后就行啦。这一步做完香味就完全飘出来了，闻着就想来两碗饭好吗！如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者