5道适合秋季家常养生菜谱做法，做法简单又好吃

一、剁椒芋头

    【芋头】又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，易于消化，是一种很好的碱性食物。

     食材：芋头 适量、剁椒 适量、鸡精 少许、生抽 适量、香油 少许、葱丝 少许。

    做法：1)当然先得把芋头洗净擦干，再用刮皮刀刮掉芋头皮。2)刮好皮的芋头再切成片片。3)剁椒、鸡精、生抽、香油把它们都混合均匀，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸20-30分钟，上桌前撒葱丝就完成了。

二、葱香魔芋

    【魔芋】也有人称为蒟蒻。它同芋头同属一个家族，是一种低热量、高纤维素的传统食品。含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品！

     食材：白魔芋1块、黑魔芋1块、红菜椒30g、尖椒20g、大葱10g、盐适量、糖适量、食用油适量、酱油适量。

     做法：1)准备食材，魔芋浸洗后，切成你喜欢的样子。2)锅中加入适量冷水，水开后把切好的魔芋条、魔芋丁放入锅中焯水，去除碱味。适量加盐，焯水的过程同时入味。3)把菜椒洗净，斜刀切块；尖椒洗净切成尖椒圈；大葱斜刀切段。4)锅热后，加入适量食用油，把菜椒、尖椒圈和部分葱段放入锅中，均匀翻炒。5)再把控干水分的魔芋倒入锅中，加入适量盐、糖，中火翻炒。6)倒入少许生抽或一品鲜酱油，翻炒入味，出锅前，把剩下的葱段放入锅中稍许翻炒出锅。

三、菠菜炖鱼骨

     【菠菜】含有丰富的维生素C，经过烹饪后会变得软滑，是非常美味又瘦身的佳品。另外，菠菜的植物纤维能促进肠道蠕动，对排毒瘦身很有好处。

      食材：草鱼骨1根、菠菜、玉米、姜、葱、生抽、糖、盐、味精 。

      做法：1)草鱼骨一条，还有一块剩下的鱼肉，切段。2)菠菜洗干净。3)玉米切断。4)锅内烧热油，放入姜块，将鱼骨放入煎香。5)中小火煮大约十五至二十分钟，汤变成乳白色。即可放入盐，鸡精调味。6)取煲一个，放入凉水和玉米，杨桃，将煎好的鱼骨和姜块一起放入。大火煮开后转中小火。7)因为煲的保温能力强，所以关火后再放入菠菜。让余热煮熟菠菜即可。

四、苹果莲子炖银耳

   【苹果】含有独特的果酸，可以加速代谢。

     食材：银耳6g、苹果1个、莲子40g、枸杞子适量、黄冰糖60g。

     做法：1)准备好食材。2)银耳提前泡发。3)莲子冲洗干净；银耳洗净、撕碎；苹果去皮，切小粒备用。4)苹果、莲子、银耳放入炖盅。内胆加入适量冷水。5)炖盅内胆盖上盖，将冷水注入炖盅。炖盅加上外盖。6)接通电源，调好所需时间。7)汤品炖煮至时间快结束前10分钟，加入冰糖、枸杞子。8)炖好的银耳羹盛出温热食用。

五、椰丝素炒饭

    【蔬菜】新鲜蔬菜都是相对低卡的食物，用它们来炒米饭，既保证味道，又控制热量。一把椰丝的加入，不会增加热量，反而会增添几许南洋风味。

      食材：米饭100g、玉米粒30g、尖椒1/2个、红椒1/2个、葱适量、椰丝15g、盐适量。

      做法：1)葱切片，青红椒切成圈。2)锅烧热，放入椰丝，小火煸炒。3)炒至椰丝发黄，散发出香味，盛出待用。4)另起锅，放少许橄榄油，放入青红椒和葱片，爆出香味。5)放入米饭和玉米粒，翻炒均匀。6)最后加少许盐，放入炒好的椰丝，搅拌均匀即可。（版权说明：我们尊重原创，如有侵权请联系删除）