品广东牡蛎，享美味人生
广东有句老话是这样说的：世上美食千千万，唯有牡蛎胜我心。聊到牡蛎，相信各位都有所了解，小编作为广东的一族，更是一点也不陌生。在广东，生蚝的吃法各式各样，今天，小编就给大家介绍一下牡蛎的两种常见的吃法
牡蛎，又称生蚝，主要产于广东、福建等地区，享有“海洋的玛娜”的美誉，是世界上第一大唯一能吃的贝类，它的肉质富有弹性，口感多层。同时，它也是一种富含蛋白质、矿物质等的食物，具有强肝解毒、益智健脑的功能，因此深受人们的喜爱
首先，小编会给大家介绍一下蒜蓉蒸蚝的做法，这是小编也是大部分广东人最喜欢的吃法之一，同时蒜蓉蒸蚝还是烧烤店的常驻“嘉宾”。
1、食材准备：生蚝、蒜、葱、小米椒、花生油、白芝麻
2、工具准备：锅、刀、铲、碗、勺、刷子
STEP2 制作过程
步骤1：首先将已准备蚝的生蚝用刷子刷净外壳，然后用水冲洗干净；接着用刀撬开生蚝的外壳；最后用缓水冲一下肉，避免撬外壳时碎壳等脏东西掉进去影响口感。
步骤2：首先将已准备好的蒜切成蒜末，葱切成葱花，小米椒切至小块。
步骤3：接着开锅到油烧热，将切好的蒜末和小米椒倒下去翻炒至香味溢出；最后将其倒入生蚝表面。
步骤4：待辅料倒入后，需在放入切好的葱花和白芝麻撒在生蚝上面，最后放入锅中，并盖上锅盖蒸10至15分钟即可。
步骤5：待时间结束后，熄火，打开锅盖，一盘香气扑鼻且口感堪称完美的蒜蓉蒸蚝就完成了。
除了蒜蓉蒸蚝，生蚝炒蛋也是一道受大家喜爱的菜，这也是小编家的餐桌上的常客，生蚝炒蛋不仅没有丢掉鸡蛋本身的味道，而且也没有失去生蚝口感滑腻的味道。他们的结合甚至还掩盖住了各自的缺点。
1、食材准备：已去壳的生蚝、鸡蛋、葱、花生油、盐
2、工具准备：锅、刀、铲、碗、搅蛋器
STEP2 制作过程
步骤1：首先将已去壳的生蚝洗至感受不到沙子，一般洗三遍即可
步骤2：首先将鸡蛋打入碗中，撒入适当的盐，并用搅蛋器（没有搅蛋器的可以用筷子）搅拌，搅拌完鸡蛋后，将生蚝和葱花倒入鸡蛋中，用筷子轻轻搅拌（防止生蚝被搅碎），直至充分混合
步骤3：首先开锅下油，待油烧热后，调至小火，缓慢倒入鸡蛋，待鸡蛋成金黄色后，用锅铲慢慢地翻至反面炒成金黄色即可
步骤4：将已经炒好的生蚝炒蛋捞出来放到摆盘中，一盘色泽诱人、狂吃不腻的生蚝炒蛋就完成了
好啦，以上就是小编介绍生蚝两种常见的做法，感兴趣的小伙伴就抓紧动手吧！希望小编的介绍对你们有帮助~
粤菜特点， 粤菜，粤菜代表菜，粤菜菜谱，粤菜菜谱大全
版权声明：本站部分内容由互联网用户自发贡献，文章观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请拨打网站电话或发送邮件至1330763388@qq.com 反馈举报，一经查实，本站将立刻删除。
文章标题：品广东牡蛎，享美味人生发布于2023-11-01 13:18:53
